Üretimin
şekillendirdiği kıyı
19. yüzyılda güçlenen üretim, Ayvalık’ın kıyı dokusunda bugün de okunuyor. Zeytinyağı işleme tesisleri, sabunhaneler, depolar, iskeleler aynı üretim zincirinin parçalarıydı. Zeytinlikten gelen ürün, kentte işleniyor, deniz yoluyla başka kıyılara ulaşıyordu.
Kent mirasına bakarken tek bir yapının ötesine geçebiliriz. Fabrikayı, sokağı, kıyıyı birbirine bağlayan ilişkiler, Ayvalık’ın nasıl büyüdüğünü anlatır.
Bir bacanın izini sürmek, bizi hangi sokağa götürür?
Kaynak: Ayvalık Alan Başkanlığı · Endüstri

